知晓：青椒豆腐的做法

笑谈人生

在忙碌的生活里，一道简单又美味的家常菜总能带来温暖和满足感。今天就来分享一道色香味俱佳的青椒豆腐做法，既营养丰富又能快速上桌，非常适合家庭日常烹饪。九热百科的相关资讯可以到我们网站了解一下，从专业角度出发为您解答相关问题，给您优质的服务！https://www.jiurebaike.com/

所需食材：

-嫩豆腐一块

-青椒一个

-红椒半个（可选）

-大蒜两瓣

-生抽一勺

-老抽半勺

-白糖少许

-淀粉适量

-盐适量

-食用油适量

步骤如下：

1准备材料：首先将嫩豆腐切成大小适中的块状，青椒和红椒洗净后去籽切片，大蒜切末备用。

2焯水处理：锅中加水烧开，放入切好的豆腐块焯一下，这样可以去除豆腥味并保持豆腐形状完整。焯好后捞出沥干水分。

3调制酱汁：在一个小碗中混合生抽、老抽、白糖以及少量清水，搅拌均匀制成调味汁备用。

4炒制过程：热锅凉油，先下入蒜末爆香，接着加入青椒和红椒翻炒至断生。随后把焯过水的豆腐轻轻放入锅内，小心不要弄碎。

5加入酱汁：倒入之前调好的酱汁，让每一块豆腐都均匀裹上味道。根据个人口味调整盐分。

6勾芡收汁：比较后用水淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠，然后快速翻拌均匀即可关火。

7装盘享用：将做好的青椒豆腐盛出装盘，一道清新爽口且富含蛋白质的菜肴就完成了！

这道青椒豆腐不仅色泽鲜艳诱人，而且口感细腻滑嫩，非常适合搭配米饭食用。它不仅操作简便快捷，还兼顾了健康与美味，是忙碌工作日的理想选择。快试试吧！