今日访谈青椒豆腐的做法
在忙碌的生活里，一道简单又美味的家常菜总能带来温暖和满足感。今天就来分享一道色香味俱佳的青椒豆腐做法，既营养丰富又能快速上桌，非常适合家庭日常烹饪。九热百科的具体问题可以到我们网站了解一下，也有业内领域专业的客服为您解答问题，为成功合作打下一个良好的开端！https://www.jiurebaike.com/https://www.jiurebaike.com/img/logo2.png
所需食材：
-嫩豆腐一块
-青椒一个
-红椒半个（可选）
-大蒜两瓣
-生抽一勺
-老抽半勺
-白糖少许
-淀粉适量
-盐适量
-食用油适量
步骤如下：
1准备材料：首先将嫩豆腐切成大小适中的块状，青椒和红椒洗净后去籽切片，大蒜切末备用。
2焯水处理：锅中加水烧开，放入切好的豆腐块焯一下，这样可以去除豆腥味并保持豆腐形状完整。焯好后捞出沥干水分。
3调制酱汁：在一个小碗中混合生抽、老抽、白糖以及少量清水，搅拌均匀制成调味汁备用。
4炒制过程：热锅凉油，先下入蒜末爆香，接着加入青椒和红椒翻炒至断生。随后把焯过水的豆腐轻轻放入锅内，小心不要弄碎。
5加入酱汁：倒入之前调好的酱汁，让每一块豆腐都均匀裹上味道。根据个人口味调整盐分。
6勾芡收汁：比较后用水淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠，然后快速翻拌均匀即可关火。
7装盘享用：将做好的青椒豆腐盛出装盘，一道清新爽口且富含蛋白质的菜肴就完成了！
这道青椒豆腐不仅色泽鲜艳诱人，而且口感细腻滑嫩，非常适合搭配米饭食用。它不仅操作简便快捷，还兼顾了健康与美味，是忙碌工作日的理想选择。快试试吧！
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